Le prix du porc recule de 0,9 centime

« Ce jeudi 20 novembre 2025, le prix moyen enregistré au Marché du porc français (MPF) s’établit à 1,495 €, en baisse de 0,9 centime, indique les organisateurs du MPF dans leur commentaire du jour. Les propositions d’enchères se sont échelonnées entre 1,475 € et 1,502 €, traduisant des positions divergentes entre les acheteurs cherchant à maintenir une moyenne autour de 1,500 € et ceux se positionnant plus bas. »

L’activité des abattoirs de la zone Uniporc devrait « se situer dans les normales de saison ». Les poids sont en revanche nettement supérieurs à ceux de la semaine dernière. « Sur les trois premiers jours, ils affichent une hausse moyenne de 700 g par rapport à la même période de la semaine précédente », observe le MPF.

Légère baisse du cours des coches

Les 136 coches présentées ont été vendues au prix moyen de 1,077 €/kg, soit une légère baisse de 0,05 centime d’euro par rapport à la semaine dernière. La fourchette de prix s’établit entre 1,062 et 1,082 €/kg.

Le prix du porc allemand chute

En Europe, le prix directeur allemand chute de 10 centimes depuis hier, « dans un souci de maintenir un marché équilibré jusqu’aux fêtes de fin d’année », souligne le commentaire du MPF. Cette baisse intervient après les reculs annoncés au Danemark et par l’abattoir Vion aux Pays-Bas. L’Espagne, qui montrait des signes de stabilisation, pourrait voir ses cours s’inscrire dans une tendance baissière encore quelque temps à la suite de cette nouvelle orientation du marché allemand.